2018年9月28日

Vegan Friendly ファラフェルブラザーズ♪

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今回紹介するお店は恵比寿駅から歩くこと5分ほど、渋谷橋を渡りるとすぐのところにある
イスラエル料理の「ファラフェルブラザーズ」です。

“ファラフェル”って何だと思いますか?

ひよこ豆やそら豆から作ったコロッケのような中東の食べ物です。
ひよこ豆・そら豆をふやかしてから潰し、玉ねぎやねぎ等と混ぜ、
パセリ・にんにく・クミン・コリアンダー等の香辛料で味付けをします。
そして外側はカリカリで中身は油っこくならないように、高温の油で揚げます。
豆から作ったコロッケです。
イスラエルでは露店等で売られている食べ物で、最近ではヨーロッパやアメリカでも人気になっているようです。

今回私は、ファラフェルサンドウィッチのハーフセット(フライドポテトと飲み物付きで¥950)を頂きました。
飲み物はオーガニックレモンジュースをチョイス。

オーダーの仕方ですが、まずは基本となるサンドウィッチかサラダを選びます。
次にベースの野菜をケール・ほうれん草・レタスから選びます。
次にトッピングを2種類選んで、最後にソースを選びます。

今回行った恵比寿店以外にも六本木駅にほど近い六本木店もあります。

とても健康的で美味しいファレフェルサンドウィッチを頂くことが出来ました!
近いうちにまた利用させてもらうことになると思います。

マリア

Falafel brothers, vegan friendly ♪

The cozy and healthy Israeli restaurant is a 13 minutes walk from our office. It is good to stretch the legs after sitting in the office. Falafel brothers is located in 1-chome in the direction of Hiro.

First of all what is falafel? Falafel balls are made out of fava beans, chickpeas or a combination. The chickpeas are soaked, then ground up, and seasoned with onions, scallions and spices like parsley, garlic, cumin and coriander. Than deep-fried, but the oil has to be hot enough so the outside gets crispy and the inside does not get too oily. Falafel is a popular street food in Israel and has become popular in Europe and America.

I chose the falafel sandwich half set which includes french fries and drink for 950 yen. I chose the organic lemon juice. The order consists of 4 steps. Step 1 is the base for the falafel, bread or salad. Step 2 the base: kale, spinach or lettuce, step 3 choose 2 toppings and step 4 sauce.

This restaurant knows how to make home made fresh crispy not too oily falafel. Besides the Ebisu store, Falafel Brothers has a store near Roppongi station.

I enjoyed the healthy tasty falafel sandwich. Definitely worth to come back.

Maria


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